Długa zima, mało słońca i osłabienie związane z przesileniem wiosennym mogą skłaniać do szukania alternatywnych metod na podniesienie odporności i oczyszczenie organizmu. Najprostszym sposobem, stosowanym od wieków, jest wykorzystanie dobroczynnego działa ziół i roślin. Szczególnie teraz, kiedy cała przyroda budzi się do życia, a rośliny rozpoczęły okres wegetacji, warto zainteresować się tym tematem.

Na stan organizmu ma wpływ przede wszystkim sposób odżywiania oraz ilość ruchu w ciągu dnia. Jeśli karmimy się gotowcami, pokarmami ubogimi w witaminy, a do tego mamy stresującą pracę i nie uprawiamy żadnej aktywności fizycznej, to w organizmie zaczną gromadzić się toksyny i związki, które wpływają na pogarszanie się stanu zdrowia.

Zioła i rośliny potrafią oczyścić organizm z toksyn, poprawić wygląd niedotlenionej skóry, a nawet pomóc przy zwalczaniu trądziku lub innych chorób skórnych. Zioła to także dobry wspomagacz w walce ze zbędnymi kilogramami oraz ze skutkami długotrwałego stresu. Czasami wystarczy krótka kuracja, która da zdumiewające efekty. Nawet mieszkając w Belgii, można korzystać z dobrodziejstw podmiejskich lasów i łąk, aby nazbierać odpowiednich ziół.

BRATEK POLNY

To roślina, którą zna każdy – dziko rosnący bratek, nazywany także fiołkiem trójbarwnym, macoszką lub sierotką, w całości posiada właściwości zdrowotne (nie zbiera się jedynie korzeni). Roślina kwitnie od maja do września i wtedy najlepiej ją zbierać i suszyć. Bratki można spotkać na obrzeżach łąk lub w niewysokich górach – mają charakterystyczny zapach, wyczuwalny już z daleka. Od pradawna zielarki polecały je do oczyszczania krwi – również z trucizny – albo jako środek na gładką cerę.

Bratek wspomaga przemianę materii, co pomaga w szybszym oczyszczaniu organizmu z toksyn, a dzięki temu leczy trądzik. Jest stosowany przy chorobach skórnych, takich jak liszajec czy łuszczyca. Ma także działanie moczopędne, co pomaga przy infekcjach układu moczowego. Wzmacnia naczynia krwionośne, zwiększając ich elastyczność i zapobiegając pękaniu, przez co jest szczególnie polecany osobom z tendencją do żylaków. Pomaga także przy odkrztuszaniu wydzieliny – rozrzedzając ją – oraz łagodzi stany zapalne.

Wszystkie te właściwości bratek zawdzięcza nagromadzeniu flawonoidów, głównie rutyny; zawiera także sole mineralne, garbniki, pochodne kwasu salicylowego i witaminę C. Aby kuracja z bratka dała zadowalający efekt, napar z tej rośliny należy pić dwa razy dziennie przez miesiąc. Warto także stosować napar jako tonik do skóry.

Muffinki z bratkiem

1 jajko

150 g masła

160 g cukru

300 g mąki

170 ml mleka

2 banany

pół szklanki bratków – listki i kwiaty

12 migdałów – po jednym do muffinki

szczypta soli

 

Rozpuścić masło z cukrem. Roztrzepać jajko z mlekiem i dodać pogniecione banany, wsypać mąkę z solą i wymieszać; dodać masło z cukrem i bratki (zostawić trochę do dekoracji). Przełożyć ciasto do muffinek i udekorować bratkami oraz dodać po jednym migdale. Piec przez 20 min w temp. 200oC.

POKRZYWA

Pokrzywa wyrośnie praktycznie wszędzie, więc z jej znalezieniem nie powinniśmy mieć problemu. Najbardziej wartościowe są młode pędy i listki zbierane na początku lata. Napar z pokrzywy polecany jest na oczyszczanie organizmu, a wcierki w skórę głowy pomagają na porost włosów i poprawiają kondycję cebulek. Zawiera magnez, żelazo oraz szereg witamin K, C i E; jest bogata w sole mineralne i antyoksydanty.

Zioło to pomaga także w odchudzaniu, przyspieszając metabolizm. Pokrzywa jest moczopędna, co jest pomocne przy chorobach nerek. Stosowanie naparów z pokrzywy pozwala zachować na dłużej młody wygląd, a to ze względu na zawartość antyoksydantów.

Napar z pokrzywy

Herbatkę z pokrzywy można przygotować z suchych lub świeżych liści. Na jedną szklankę naparu najlepiej wykorzystać czubatą łyżkę pokrzywy. Liście należy zalać przegotowaną wodą i zaparzać – suszone nawet 10 min, a świeże tylko 2 min. Do naparu najlepiej nie dodawać cukru, ewentualnie przestudzony można posłodzić miodem. Jeśli drażni nas smak pokrzywy, do ziół możemy dodać melisę lub rumianek.

MNISZEK LEKARSKI

Pospolity mlecz, choć traktujemy go zwykle jak chwast, także jest wartościowym ziołem. W okresie wypuszczania młodych pędów i kwitnienia właśnie te części rośliny są jadalne i nadają się jako dodatek do sałatek. Mlecz ma właściwości oczyszczające organizm, ale także wspomaga trawienie. Dodatkowo z kwiatów przygotowuje się pyszne nalewki, syropy i miody.

Syrop z mniszka

Będąc na wycieczce za miastem, warto nazbierać świeżych kwiatów mlecza, by przygotować syrop na kaszel i infekcje lub sok do herbaty. Kwiaty trzeba zbierać w słoneczny dzień, najlepiej do południa – wtedy są najbardziej aromatyczne. Do przewiewnego koszyka należy nazbierać około 250 kwiatów. Na taką ilość wykorzystamy: 1 litr wody, 1 cytrynę i 1 kg cukru.

Kwiaty najlepiej rozłożyć na godzinę, aby pozwolić wyjść ewentualnym insektom. Oczyszczone kwiaty bez łodyżek dajemy do garnka z wodą i gotujemy 10 min. Naczynie odkładamy w chłodne miejsce na 24 godz. Po tym czasie odcedzamy płyn i dodajemy do niego cukier i cytrynę. Teraz całość gotujemy około 3 godz. do momentu uzyskania konsystencji miodu. Gotowy, jeszcze gorący syrop przelewamy do słoiczków i odstawiamy w ciemne miejsce. Zachowa on świeżość przez kilka miesięcy.

ROŚLINY JADALNE

W codziennej diecie często stosujemy, nawet o tym nie wiedząc, rośliny odpowiedzialne za oczyszczanie organizmu. Popularny koper włoski dodawany do ogórków kiszonych to bogactwo witamin i minerał, a dodatkowo zawiera olejki eteryczne. Natka kopru włoskiego przyspiesza metabolizm i wspomaga spalanie tłuszczu, pomaga usunąć nadmiar wody z organizmu oraz łagodzi bóle brzucha. Jeśli przygotujemy napar z nasion kopru i będziemy go pić dwa razy dziennie przez dwa tygodnie, wyregulujemy produkcję sebum, a w ten sposób poprawimy kondycję cery.

Warto także do potraw dodawać natkę pietruszki – zwłaszcza do mięs, koktajli, zup i sałatek. Można ją blendować lub posypywać nią potrawy – poprawia ich smak, ale też usprawnia pracę organizmu i zmniejsza występowanie trądziku.

Mięta to roślina, którą możemy hodować na parapecie w kuchni. Ma działanie oczyszczające, a jej spożywanie daje poczucie ulgi w żołądku. Z mięty możemy robić napary i pić na czczo lub dodawać ją do deserów, sałatek i zup. Można także świeże listki utrzeć w moździerzu i powstałą papkę nałożyć na twarz w formie maseczki przeciwko trądzikowi.

ZIOŁA Z APTEKI

Nie wszystkie zioła zbierzemy sami; czasami lepiej i bezpieczniej kupić je w aptece w formie herbatek. Do oczyszczania organizmu warto stosować też: bluszczyk kurdybanek, skrzyp polny, ostropest, nawłoć, przetacznik czy łopian. Zioła te najlepiej pić naprzemiennie, traktując jako kurację.

Nawet jeśli zdrowo się odżywiamy i dbamy i siebie, organizm chętnie skorzysta z ziołowego detoksu. Wątroba i nerki odpowiedzialne są za oczyszczanie organizmu ze szkodliwych substancji, a zastosowanie kuracji ziołowej tylko w tym pomoże. Jeśli zauważymy u siebie zaburzenia trawienia, np. biegunki, zaparcia lub trądzik, to pierwsza oznaka, że organizm potrzebuje pomocy.

Istnieje wiele ziół powszechnie dostępnych, które są pomocne w detoksykacji organizmu. Należy jednak pamiętać, aby stosować je z umiarem i dodatkowo nawadniać organizm wodą, konieczną do prawidłowego oczyszczenia.

 

Agnieszka Strzałka

 

Gazetka 212 – czerwiec 2022