Nie masz pomysłu na obiad? Dzieci kręcą nosem na ciągle takie same kanapki? A może chcesz zaskoczyć bliskich pysznym deserem, ale boisz się niepowodzenia? Poniżej przedstawiamy popularne i warte polecenia blogi kulinarne. Każdy z nich to prawdziwa skarbnica pomysłów!
BO WSZYSTKO TO… KWESTIA SMAKU!
Nasz absolutny faworyt. Kwestia Smaku to przede wszystkim piękne zdjęcia potraw, ogromna różnorodność smaków i praktycznie codziennie nowe przepisy, który absolutnie zawsze wychodzą! Na Facebooku strona ma ponad 119 tys. fanów i na pewno nie jest to przypadek. Blog należy do najpopularniejszych w Polsce. Można tu znaleźć nie tylko przepisy na dania tradycyjnej kuchni polskiej (np. na proste, ale pyszne zupy czy dania mączne), ale również dział obejmujący kuchnię włoską i francuską. Szczególnie warte polecenia są wszelkie pasty, ciasta i desery. A wszystko to doskonale posegregowane i podzielone na działy z opcją wyszukiwania po dowolnym wyrazie. Przepisy są dokładnie i jasno opisane, a dania apetycznie wystylizowane. Kwestia Smaku, jak mówi sama autorka, pani Joanna: „Łączy rozmaite style, smaki, techniki gotowania, przyprawy oraz sposoby podawania”. Prywatnie autorka to żona i matka trojga dzieci, która – jak można się domyślać – doskonale spełnia się w kuchni i co rusz zaskakuje nas nowościami.
www.kwestiasmaku.com
KOLOROWY WHITE PLATE
Ciepło, jakie autorka bloga wkłada w przygotowanie każdej potrawy, jest wyczuwalne nawet przez monitor. To miejsce magiczne na blogowej mapie, bo prezentuje bardzo uczuciowe podejście do kulinariów. Muszą tu koniecznie zajrzeć wszyscy, którzy chcą poczuć magię przedwojennej Warszawy. Autorka, pani Eliza Morawska, na swojej stronie nie tylko prezentuje przepisy, ale też wprowadza nas w świat podróży kulinarnych po różnych zakątkach Europy. Głównie prezentowane są przepisy na dania jarskie. Jak mówi o sobie autorka: „Gotuję od zawsze. Kuchnia, którą lubię najbardziej, to ta lokalna, zharmonizowana z porami roku i szerokością geograficzną. Bliska memu sercu jest też kuchnia przedwojenna i kresowa, którą pamiętam z czasów swojego dzieciństwa, bo tak gotowała moja babcia”. Blogerka hołduje tradycji i chętnie sięga po lokalne składniki: twarogi, zakwasy, buraki, soki. Na swoim drugim kulinarnym blogu, Pracowni Wypieków, pokazuje, jak rozpocząć przygodę z domową piekarnią: jak upiec chleb, bułeczki czy bagietki. Autorka strony wydała książkę kulinarną oraz prowadzi własne warsztaty.
www.pracowniawypiekow.blogspot.com
SOK Z FIOŁKÓW, CZYLI EVERY CAKE YOU BAKE
To kolejne magiczne miejsce warte odwiedzenia. Każdy przepis na tej stronie jest osobnym dziełem sztuki – co nie dziwi, gdy dodamy, że jego autorka z wykształcenia jest historykiem sztuki, a blog to dla niej odskocznia i relaks. Przepisy są oryginalne i niepowtarzalne. Autorka tak pisze o sobie: „Gotuję z przyjemnością i dla przyjemności. Uprawiam zioła, warzę sok z fiołków, zwijam różyczki z kruchego ciasta i godzinami zdobię pierniczki. Wszystko po to, by moje dania cieszyły oko, zachwycały nos i pieściły podniebienie. Bo jedzenie to dla mnie alchemia zmysłów”. Warto tę stronę odwiedzić już dla samych artystycznych zdjęć, warto również poznać tajemnicę robienia słodkich lizaków z fiołkami w środku lub przepisu na puszyste zielone ciasto pandanowe. Jedno jest pewne – przepisy do łatwych nie należą, ale na pewno zachwycą niejedną osobę.
www.everycakeyoubake.blogspot.com
AM MNIAM – DLA NAJMŁODSZYCH
Każdy rodzic wie, jak ważna jest zdrowa dieta małego członka rodziny i jak czasami trudno zachęcić maluchy do zjedzenia całego posiłku. Strona Am Mniam prezentuje proste i smaczne przepisy na potrawy dla najmłodszych – ale dorośli również zjedzą je ze smakiem. Przepisy podzielone są na kategorie: śniadanie, obiad i kolacja, a dodatkowy dział zajmują potrawy bezglutenowe. Pomysł na pisanie bloga powstał z chęci zwrócenia uwagi na fakt, iż zdrowe żywienie dzieci jest bardzo ważne i ma ogromny wpływ na budowę odporności organizmu. Przepisy propagują wprowadzenie do diety domowników jak największej ilości warzyw i owoców.
www.ammniam.pl
CIOCCOLATO GATTO
Jeśli ktoś przepada za słodkościami, to obowiązkowy miejscem będzie Cioccolato Gatto – blog o deserach, słodkościach, czekoladach, dżemach i wszystkim, co zawiera w sobie słodycz. Trzeba przyznać, że blog to nie tylko pyszne przepisy i piękne zdjęcia – przyjemnie się go także czyta. Jest wiele stron poświęconych słodkim wypiekom, ale tylko tu znajdziecie mufinkowy zegar i niezliczone ilości wykwintnych pralin, trufli i czekoladek. Autorka, Joanna Basista, często odwiedza Kraków, a szczególnie krakowskie cukiernie, czerpiąc stamtąd inspiracje.
cioccolatogatto.blox.pl
Jeśli jednak powyższa lista jest dla was niewystarczająca, warto zajrzeć na stronę www.durszlak.pl, która prezentuje zbiór przepisów z polskich blogów kulinarnych. Są one automatycznie aktualizowane: równocześnie z pojawieniem się przepisu na blogu pojawia się on na durszlak.pl. Aby w pełni korzystać z zasobów strony, należy się na niej zarejestrować, można ją też śledzić na Facebooku. Po dokonaniu rejestracji otwiera się przed nami dostęp do ponad 300 tys. przepisów pochodzących z 3500 blogów! To prawdziwa rozkosz dla oka i podniebienia!
Agnieszka Szołtysik
Gazetka 123 – lipiec/sierpień 2013
