Zacznijmy zatem od początku. Poranne rytuały u każdego w domu wyglądają inaczej. Jedni wstają wcześniej i celebrują kawę, kiedy pozostali domownicy leżą jeszcze w łóżku. Inni wolą spać do ostatniej sekundy, a potem w biegu próbują wyrobić się ze wszystkim. Poranek jest dość newralgicznym momentem zwłaszcza w rodzinach, w których są dzieci w wieku szkolnym, ponieważ jest to czas przygotowania ich do wyjścia na cały dzień do szkoły.fot. fotlia

Nasze dzieci spędzają w szkole dobrych kilka godzin dziennie. Czasami trzeba do tego dodać zajęcia dodatkowe czy dojazd. Robi się z tego spora część dnia. Jest to czas, w którym nasze pociechy muszą być w wyśmienitej kondycji – zarówno fizycznej (zdrowe, wyspane), jak i psychicznej i intelektualnej, aby jak najlepiej sprostać wyzwaniom związanym z nauką. Jako rodzice pragniemy dla swojego dziecka jak najlepiej i chcielibyśmy wspierać je w rozwoju. Wiele robimy w tym zakresie i zastanawiamy się, co jeszcze moglibyśmy od siebie dać.

Nauczmy dzieci jeść śniadanie w domu

To bardzo ważny posiłek i jeśli dziecko nauczy się tego od nas, z dużym prawdopodobieństwem będzie powtarzać ten dobry nawyk również w życiu dorosłym. Pierwsze śniadanie powinniśmy spożywać do około godziny od wstania z łóżka. Jedzenie pierwszego śniadania jest bardzo ważne w celu dostarczenia organizmowi energii po przerwie nocnej. Może się zdarzyć, że rano nie czujemy jeszcze głodu, ale nie oznacza to, że jeść nie powinniśmy. Badania wykazują, że jedzenie śniadań zapobiega otyłości u dzieci oraz przyczynia się do ich lepszej kondycji w szkole. Pierwszy posiłek powinien być pełnowartościowy. Co powinno zawierać pełnowartościowe śniadanie?

  • Węglowodany złożone, czyli np. pieczywo razowe, płatki zbożowe, musli, otręby. Ważne jednak, aby nie były to produkty z dodatkiem cukru. Najlepiej stosować produkty naturalne (np. płatki owsiane, gryczane, jaglane, orkiszowe) i samemu przyrządzać owsianki lub jaglanki z dodatkiem orzechów czy owoców;
  • produkty mleczne, w tym jogurt naturalny, kefir, maślanka, twaróg czy ser żółty, jako cenne źródło wapnia;
  • produkty białkowe, jak np. dobra chuda wędlina, pasty z roślin strączkowych czy jajka;
  • warzywa i owoce.

Pamiętajmy, że warzywa można dodać do wszystkiego. Szczypiorek do jajecznicy, sałatę do kanapki, pomidorki koktajlowe i ogórek jako przegryzkę.

Zadbajmy o jakość drugiego śniadania

Niezależnie od tego, jak nazwiemy drugi posiłek w ciągu dnia – drugie śniadanie, przekąska, „snack” itp. – musimy zdawać sobie sprawę z jego znaczenia dla zdrowia i rozwoju dzieci. Drugi posiłek, jedzony w szkole, ma zapewnić dziecku regularne dostarczenie energii potrzebnej mu do utrzymania odpowiedniego poziomu koncentracji w czasie dnia nauki. Jedzenie drugiego śniadania oraz jego dobra jakość przekładają się na lepsze wyniki w nauce, lepsze zapamiętywanie, lepszą wydolność i sprawność fizyczną oraz lepsze samopoczucie dziecka. Badania wskazują jednoznacznie, że dzieci, które nie jedzą drugich śniadań w szkole, skarżą się na bóle głowy, złe samopoczucie, senność, rozdrażnienie oraz częściej wchodzą w konflikty z rówieśnikami. Optymalna przerwa między posiłkami to 3 do 4 godzin. Dłuższa przerwa skutkuje osłabieniem koncentracji u dziecka i pogorszeniem samopoczucia. Związane jest to ze spadkiem poziomu glukozy we krwi. Zmniejsza się wtedy wydolność fizyczna i umysłowa ucznia. Ważna jest również jakość tego drugiego posiłku. W niektórych szkołach przyjęło się, że na drugie śniadanie uczniowie jedzą np. tylko owoce, w innych szkołach obowiązuje dowolność w tej kwestii. To, co zaproponujemy swojemu dziecku na drugie śniadanie, powinno zależeć przede wszystkim od tego, co i ile dziecko zjada w domu rano przed wyjściem do szkoły oraz co i o której godzinie zje na obiad. Jeśli rano je niewiele, drugie śniadanie staje się w tej sytuacji o wiele ważniejsze. Dobrym pomysłem na drugie śniadanie są np. kanapki (z pieczywa razowego, z serem żółtym lub jajkiem, z dodatkiem sałaty, pomidora, ogórka), owoce (w tym suszone), sałatki, twarożki, a do picia woda, herbatki owocowe, soki warzywne czy napoje mleczne.

Ułatwiaj sobie przygotowywanie jedzenia do szkoły!

  • Drugie śniadanie czy lunch możesz przygotować wieczorem i przechować w pudełku w lodówce. Takie rozwiązanie spowoduje, że rano będziecie mieli więcej czasu na inne rzeczy, np. przygotowanie i zjedzenie śniadania w domu.
  • Zaangażuj dziecko w przygotowanie posiłku do szkoły, co zwiększy szansę na to, że rzeczywiście zostanie przez nie zjedzony.
  • W weekend zrób, najlepiej z dziećmi, plan posiłków na cały tydzień. Dobrze jest też zrobić zakupy według tego planu, aby codziennie mieć produkty, z których można przygotowywać posiłki.

Każdego roku 24 kwietnia obchodzimy Europejski Dzień Śniadania – święto zainicjowane w 2012 r. przez Światową Organizację Zdrowia, Komisję Europejską i organizacje zrzeszające lekarzy i dietetyków. Ustanowienie tego święta miało podkreślić znacznie porannego posiłku, zwłaszcza wśród dzieci i młodzieży. Przy tej okazji powstała koalicja pod nazwą „Breakfast is best”, a na stronie www.breakfastisbest.eu można poczytać o wielu ciekawych faktach dotyczących jedzenia śniadań i o korzyściach z tym związanych.

Jeśli przy okazji rozpoczęcia nowego roku szkolnego zastanawiamy się, jak moglibyśmy wesprzeć swoje dzieci w nauce, wspólne śniadania oraz wartościowe regularne posiłki w szkole są bardzo dobrym pomysłem.

 

 

Marta Darska

dietetyk

 

Gazetka 184 – wrzesien 2019